Konsumfisk

Hanstholm Havn ligger tæt på de bedste fiskepladser i Nordsøen og Skagerrak, og det gør havnen til en særdeles attraktiv landingshavn. Gode forhold for landing, salg og service har sammen med et stærkt netværk af opkøbere og mange forarbejdnings- og eksportvirksomheder gjort Hanstholm Havn til en af Europas førende havne for konsumfiskeri.

Hanstholm Havn er en sikker havn at anløbe, og der er 24/7 service. Havnen er EU-port til landing af fisk og har Europas førende fiskeauktion, hvor fiskerne får den bedste pris.

- Jan Hansen, formand for Hanstholm Fiskeriforening, repræsentant for fiskerne og tidligere bestyrelsesmedlem i Hanstholm Havn. 

Størstedelen af den landede konsumfisk er søpakket fersk fisk, som er sorteret, rengjort, vejet og pakket med is på havet. Det betyder, at fisken ved ankomst til havnen er helt klar til salg på fiskeauktionen. Hanstholm Fiskeauktion er Europas førende fiskeauktion og omsætter hvert år cirka 40.000 tons fisk, der bliver solgt til aftagere i Danmark og resten af Europa.

På sporet af fisken

En stor del af fiskeriet og de fisk, der bliver solgt på auktion i Hanstholm, er MSC-certificeret. MSC står for Marine Stewardship Council og er en international non-profit organisation for fremme af bæredygtigt fiskeri. MSC-mærker er derfor forbrugernes garanti for bæredygtigt fiskeri, som har til hensigt at undgå overfiskeri og sikre fuld sporbarhed fra fangstområde til fiskehandler. 

Hanstholm Fiskeauktion begyndte som den første fiskeauktion i verden at sælge MSC-certificeret fisk. På hver fiskekasse fremgår oplysninger om fartøj, fangstdato, fangststed, fiskeart og vægt.

Fiskeforarbejdningsvirksomheder

Størstedelen af de solgte og tilførte fisk bliver forarbejdet på mere end 20 fiskeforarbejdningsvirksomheder, der ligger på og omkring Hanstholm Havn.

Fangst og forarbejdning har siden havnens indvielsen i slutningen af 1960'erne spillet en stor rolle for Hanstholm Havns historie og beskæftigelse. De fleste forarbejdningsvirksomheder opkøber fisken på Hanstholm Fiskeauktion og gør den klar til den videre eksport efter kundens ønsker. Det kan være, at fisken skal skæres i fileter, eller den skal forblive hel. Alt sker naturligvis i en ubrudt kølekæde, hele vejen fra fangst til slutforbruger.

Den største fordel ved at være til stede på Hanstholm Havn er fiskeauktionens stærke position i forhold til mængder og udbud af fisk. Arbejder man med konsumfisk, findes alt her. Mulighederne for eksportørerne er at være en del af en havn med et stort udviklingspotentiale. Også selvom udviklingen af Hanstholm Havn nok også sker på andre parametre end fisk.

- Carsten Beith, formand for Eksportørforeningen i Hanstholm.